Przepis i sposób przygotowania na: Kluski leniwe z tofu podane z sosem miodowo-truskawkowym
Kroki postępowania
1
Ser tofu rozdrabniam w palcach lub widelcem. Można go także zmielić maszynką do mięsa.
2
Dodaję jajko i dosypuję mąkę. Wyrabiam łyżką do połączenia się składników.
3
Ciasto przekładam na omączony blat i wyrabiam jeszcze przez chwilę dłońmi, by ciasto było jednolite.
4
Z ciasta formuję wałeczki grubości ok. 2 cm, spłaszczam je dłonią i kroję nożem kluski na kształt rombów.
5
Kluski gotuję w osolonej wodzie ok. 2-3 minuty od ich wypłynięcia na wierzch.
6
SOS: rozpuszczam masło z miodem, miksuję na gładko truskawki i dodaję do masy miodowej. Doprowadzam do wrzenia, dodaję sok z cytryny i mieszam. Sos przelewam do sosjerki.
7
Kluski leniwe podaję na gorąco polane sosem truskawkowym. Nie polane można odsmażać.
