Kremowa zupa brokułowa

1. Marchewki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pora przekrawamy wzdłuż i siekamy.
2. Cebulę dajemy w całości, żeby potem można było łatwiej ją wyjąć.
3. Warzywa zalewamy wodą i gotujemy aż trochę zmiękną. Do gotującego bulionu wrzucamy różyczki brokuła i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku.
4. Do kubka odlewamy trochę zupy i rozrabiamy ze śmietaną po czym wlewamy z powrotem do garnka i całość mieszamy.
5. Gotową zupę miksujemy blenderem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.