Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana
Kroki postępowania
1
Cebulę kroimy w kostkę, boczek wędzony (najlepiej swojski, ja taki użyłam) kroimy w paseczki.
2
Boczek podsmażamy na patelni. Gdy wytopi się już z niego tłuszczyk dorzucamy na patelnię pokrojoną cebulę i smażymy aż cebula się zeszkli, można doprawić solą.
3
Ziemniaki i marchewkę gotujemy i obieramy ze skórki. Ja wybrałam małe marchewki (3 szt.) i niewielkie ziemniaki (6 szt.), żeby szybciej się ugotowały. Po przestudzeniu kroimy ziemniaki w plasterki o grubości ok. 5 mm marchewkę również kroimy w plasterki (troszkę cieńsze niż ziemniaki).
4
Na dno żaroodpornego naczynia kładziemy warstwę ziemniaków (wszystkie ziemniaki podzieliłam na, żeby wystarczyło na 3 warstwy). Na ziemniaki mielimy pieprz.
5
Na ziemniaki rozkładamy połowę boczku z cebulką i połowę ugotowanej marchewki. Następnie znowu rozkładamy ziemniaki, boczek z cebulką i marchewkę. Polewamy przygotowanym sosem (przepis na niego znajdziecie pod następnym zdjęciem).
6
Sos do zapiekanki: serek topiony łączymy z letnią wodą i jajkiem. Do sosu wrzucamy również usiekany szczypiorek i pietruszkę, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.
7
Na 2 warstwę marchewki wylewamy połowę sosu (wspomniałam o tym 5 kroku, kładziemy ostatnią warstwę ziemniaków, polewamy resztą sosu i posypujemy koperkiem. Zapiekankę wstawiamy do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika na około 30 min.
8
Zapiekanka jest gotowa gdy sos, bulgocze a ziemniaki na wierzchu mają złocisty kolor.
9
SMACZNEGO!
