Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo-warzywnym

Filety myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz /ja wybieram olej/ i podsmażamy na nim mięso. Gdy się zrumieni do mięsa dodajemy obrane i starte na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszkę.W razie konieczności dodajemy trochę tłuszczu, żeby warzywa się nie przypaliły. Podsmażamy razem ok. 10 min. Wlewamy śmietanę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mocno podgrzewamy ok. 2 min cały czas mieszając. Podajemy z ryżem.