Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chrzan tarty domowy

5.0
(109)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Jak zrobić chrzan tarty domowy? Zobacz przepis i kilka trików, które mają wpływ na wygląd, kolor i smak chrzanu. Chrzan domowy to świetny dodatek do wędlin sosów i zup, w Polsce kojarzony głównie z potrawami wielkanocnymi.

Składniki:

chrzan świeży 2 sztuki
sok z cytryny 2-3 łyżki
cukier do smaku
sól do smaku do smaku
woda kilka łyżek

Przepis i sposób przygotowania na: Chrzan tarty domowy

Korzenie chrzanu obieramy cienko, najlepiej obieraczką do warzyw, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zimnej wody na 1 godzinę. Moczenie chrzanu w zimnej wodzie uchroni nas przed łzawieniem podczas tarcia, a także zachowa ładny, biały kolor chrzanu i korzeń nie będzie taki suchy.
Do miseczki, do której będziemy tarli chrzan wlewamy sok z cytryny. Chrzan ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach, najlepiej na tej co jest do ścierania ziemniaków. Do utartego chrzanu dodajemy kilka łyżek gorącej wody i doprawiamy do smaku solą, cukrem i ewentualnie sokiem z cytryny (octem winnym, jabłkowym). Chrzan wkładamy do wyparzonych słoiczków i przechowujemy w lodówce.
Do chrzanu możecie dodać przed podaniem odrobinę śmietany lub majonezu, co wzbogaci smak i uczyni chrzan bardziej aksamitnym i nieco złagodzi ostrość. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

nataliszka 05.04.2023 17:16
witam Zrobiłam chrzan ale jest słaby- takie korzenie. Czy mogę coś z tym zrobić? Nie dodałam wrzątku- mam podgrzać? Proszę o pomoc!
Doradca Smaku 06.04.2023 15:32
Dzień dobry! Można wzmocnić siłę chrzanu dodając czosnek lub kilka kropli oliwy chili czy pepperoncino.
rutynka 13.05.2013 16:39
dobry przepis
mufinka79 29.03.2013 17:10
dziękuję bardzo :)
aisza1 29.03.2013 16:22
jest przepyszny
meg1984 28.03.2013 16:22
domowy najlepszy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak