Ciasto Rafaello

2,5 szklanki mleka zagotować z wiórkami kokosowymi (zostawić ok. ¼ do dekoracji) i cukrem. W pozostałym mleku rozrobić budynie, wlać na wrzące mleko. Ugotować budyń, ostudzić. Miękkie masło utrzeć, dodawać po łyżce ugotowanego budyniu cały czas ucierając. Formę do ciasta wyłożyć folią, wyłożyć dno herbatnikami. Masę krówkową rozłożyć równomiernie na herbatnikach. Przykryć drugą warstwą ciastek. Wyłożyć ¾ kremu, rozsmarować i przykryć herbatnikami. Rozsmarować resztę kremu i posypać odłożonymi wcześniej wiórkami. Schłodzić.