Przepis i sposób przygotowania na: Pikantna surówka z czerwonej kapusty według Anusi
Kroki postępowania
1
Kapustę obrać z zewnętrznych liści i poszatkować (im drobniej poszatkujemy tym surówka będzie smaczniejsza). Lekko posolić, ugnieść i zalać wrzątkiem na 5 minut. Następnie odsączyć na sicie i pozostawić do ostygnięcia.
2
Umyty por pokroić w cienkie półplasterki lub paseczki. Grzyby razem z marynowaną cebulką pokroić według uznania.
3
Z wody, octu, oliwy, cukru, pieprzu i soli zrobić sos do kapusty.
4
Ostudzoną kapustę połączyć z sosem.
5
Gdy nabierze koloru dodać por, oraz marynowane grzyby z cebulką. Wymieszać i jeśli trzeba całość doprawić do smaku.
6
Podawać natychmiast po przygotowaniu.
