Tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami

Do naczynia z ciepłym mlekiem rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i odstawiamy na chwilę aby zaczyn urósł ( około 15-20 minut). Rodzynki zalewamy gorącą wodą, mieszamy, chwilę trzymamy w wodzie a następnie odcedzamy na sitku.

Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem aż będą puszyste. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy utarty cukier z żółtkami, cukier waniliowy i wyrośnięty zaczyn; mieszamy około 8 min. Na koniec dodajemy rodzynki i mieszamy. Formę na babkę smarujemy masłem, przekładamy ciasto do formy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Pieczemy w 180 stopniach ok. 20-30 minut.