Pulpeciki z kuskusem

Kaszę kuskus zalewamy gorącym bulionem, nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy aż kasza wchłonie cały płyn.
Mięso jagnięce mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
Do mięsa mielonego dodajemy miód, otartą skórkę cytryny, posiekane zioła i dokładnie wyrabiamy. Dodajemy kuskus i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z mięsa formujemy spore kulki. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy odrobinę oleju i smażymy pulpeciki z każdej strony na rumiany kolor. Gdy pulpeciki będą zrumienione, a nie mamy pewności czy w środku są wysmażone - wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 5 minut. Pulpeciki możemy podać z pieczonymi ziemniakami, chlebkiem pita, sosem tzatziki czy humusem i świeżymi, sezonowymi warzywami. Smacznego!