Wiosenne kotleciki

Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Filety z kurczaka umyć i osuszyć, pokroić w malutkie kawałki. Przesmażone pieczarki z cebulą dodać do kurczaka, wsypać puszkę kukurydzy, dodać ser żółty starty na grubych oczkach, jaja, sól do smaku i suszoną bazylię. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i łyżką wykładać masę i formować kotleciki. Smażyć na złoty kolor z obydwu stron. Zamiast kukurydzy można dodać wg uznania paprykę lub cukinię.