Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszą jęczmienną
Kroki postępowania
1
FARSZ: Kaszę jęczmienną gotujemy wg przepisu na opakowaniu, osączamy. Cebulę siekamy i szklimy na oleju, dodajemy do kaszy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, przyprawą typu Vegeta i odstawiamy do przestygnięcia. CIASTO: Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, aż uzyskamy gładkie elastyczne ciasto.
2
Ciasto rozwałkowujemy na 1,5 mm. Przy pomocy szklanki wykrawamy krążki.
3
Na każdy krążek cista przy pomocy łyżeczki nakładamy porcje farszu.
4
Zlepiamy brzegi formując pierogi. Gotujemy w osolonym wrzątku ok. 2 min, do czasu wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
5
Pierogi można okrasić roztopionym masłem z bułką tartą lub smażoną cebulką. Pierożki wspaniale smakują z czerwonym barszczem lub podsmażone następnego dnia.
