Domowa kielbasa w słoiku

Łopatkę zmielić razem ze słoniną,dodać przeciśnięte i roztarte z solą,ząbki czosnku oraz wszystkie pozostałe przyprawy .Bardzo dobrze razem wymieszać .Na końcu dodać wodę i jeszcze chwilkę mieszać.Przygotowane wcześniej słoiki napełniać wyrobionym mięsem ,ale do 3/4 jego pojemności.Zakręcić i gotować około godziny,odstawić w ciemne ,zimne miejsce na 24 godziny,o tym czasie ponownie gotować słoiki przez 1 godzinkę.Wystudzić i smacznego.