Przepis i sposób przygotowania na: Pyszna karkówka z grilla
Przepis na karkówkę z grilla, jedno z najbardziej rozchwytywanych dań z rusztu, które przygotowujemy spotkając się z rodziną i znajomymi w ogrodzie lub w plenerze.
Z tego przepisu na karkówkę z grilla dowiesz się:
- jak pokroić karkówkę?
- jaka marynata do karkówki z grilla jest najlepsza?
- jak zrobić marynatę do karkówki z grilla i odpowiednio ją rozprowadzić po mięsie?
- jak grillować karkówkę?
- do czego przydaje się folia aluminiowa?
- z czym podawać karkówkę z grilla?
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy i kroimy w średniej grubości plastry. Do małej miseczki dajemy olej, musztardę, przeciskamy czosnek, dodajemy zioła prowansalskie, bazylię i oregano. Dokładnie mieszamy. Aby zaprawa lepiej się rozprowadzała po mięsie dodajemy trochę wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2
Każdy plaster mięsa smarujemy dokładnie zaprawą z obu stron i odkładamy do garnka. odstawiamy na 24h do lodówki żeby się dobrze przegryzło.
3
Po tym czasie mięso wykładamy na tackę aluminiową i stawiamy na grilla. Pieczemy co jakiś czas obracając. Na początku mięso okryłem folią aluminiową, dzięki czemu mogło się dusić w sosie własnym.
4
Na ostatnie 10min grillowania ściągamy mięso z tacki i kładziemy bezpośrednio na ruszcie żeby się ładnie przypiekło.
5
Gotowe mięso podawać z sałatą :)
