Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z brzoskwiniami pod pierzynką
Kroki postępowania
1
Na samym początku łączymy ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka, oraz margarynę. Całość zagniatamy.
2
Po wygnieceniu gładkiego ciasta (margarynę można wcześniej rozdrobnić, wtedy będzie łatwiej wyrobić ciasto), kulę dzielimy na dwie części. Jedną mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
3
W kolejnym etapie wyrabiamy masę serową. Łączymy ser, budyń waniliowy, całe jajko, cukier, margarynę. Całość ubijamy mikserem do jednolitej i gładkiej masy serowej.
4
Na blaszce wyłożonej papierem wykładamy ciasto, następie dajemy masę serową, pokrojone w plastry brzoskwinie.
5
W ostatnim etapie wykładamy ubitą piane z białek + 3/4 szklanki cukru, oraz ścieramy ciasto z zamrażarki.
6
Na dużych oczkach tarki ścieramy drugą część ciasta. Sernik pieczemy około 45 minut w 180stopniach. Przed wyłączeniem piekarnika wykałaczką sprawdzamy czy się upiekł. Dodatkowo ciasto możemy polać czekoladą. Wykałaczka musi być sucha po wbiciu w ciasto.
7
Sernik z brzoskwiniami u mnie w domu robi furorę. Zawsze piekę go na święta i większe okazje rodzinne. Super pasuje do kawy :) smacznego!!
