Talarki ziemniaczane duszne na boczku i kiełbasie

Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie, dwu- trzymilimetrowe plasterki.
W szerokim rondlu wytapiamy pokrojony w paski boczek, do którego później dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebulka się zeszkli, dodajemy pokrojoną kiełbasę.
Całość podsmażamy ok. 5 min. A następnie wrzucamy do rondla ziemniaki, solimy, pieprzymy, dodajemy przyprawę do dań z ziemniaków oraz odrobinę oregano.
Wszystko dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie, tj. około godziny.
Co jakiś czas należy delikatnie zamieszać aby ziemniaki nie przywarły do dna.
Podajemy na gorąco posypane posiekaną surową cebulą lub szczypiorem.

Smacznego :)