Przepis i sposób przygotowania na: Buraczki na zimno do obiadu
Do obiadu musi być surówka. Buraczki na zimno, to jeden z popularniejszych dodatków obiadowych. Takie buraczki będą pasować do kotleta mielonego, bitek wołowych, gulaszu czy potrawki z kurczaka.
Wybieram małe buraki gdyż szybciej się ugotują i rzadko się trafia na łykowate lub gorzkawe.
1. Ugotować buraki w łupinie do miękkości, około 40 minut.
2. Ugotowane buraczki opłukać pod zimną wodą, lepiej się będą obierać.
3. Zetrzeć buraki na tarce "wiórki".
4. Pokroić drobno cebulkę. Do startych buraków dodać i resztę dodatków (sól, pieprz, cukier, oliwę, ocet). Dobrze wymieszać.
