Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy a'la strogonow
Schab umyć pokroić w paski, posolić, popieprzyć i obtoczyć w mące. W rędlu rozgrzać olej, wrzucić mięso. Obsmażać, zalać bulionem i gotować na małym ogniu. Na patelence podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka oraz pieczarki pokrojone w grubsze plastry, dodać do wywaru z mięsem. Dodać koncentrat pomidorowy i gotować do momentu aż sosik się zredukuje i zgęstnieje, doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką ostrą i oregano. Podawać z serem na wierzchu.
