Zrazy wołowe bite

- Umyć i osuszyć mięso
- Pokroić je w poprzek włókien na plastry
- Rozbić tłuczkiem na grubość 1cm
- Uformowac owalne zrazy
- Przyprawić, oprószyć mąką
- Obsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu
- Przełożyć do garnka, podlać płynem, przykryć i dusić
- Zrumienić na pozostałym tłuszczu rozdrobnioną w kostkę cebulę
- Dodac do mięsa przyprawy i cebulę
- Dusić do miękkości mięsa mieszajac, aby zapobiec przywieraniu mięsa
- Można podprawić sos śmietaną i mąką
- Podawać z kopytkami, warzywami z wody lub podprawianymi, np. z buraczkami, surówką sezonową