Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety schabowe z pomidorami i serem
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie płaty. ( najlepiej przez folię) Oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą.
2
Na patelni rozgrzać masło, wsypać posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Pomidorki umyć, pokroić na ćwiartki, dodać do cebuli, chwilkę podsmażyć, zdjąć z palnika, ostudzić.
3
Zimny farsz ułożyć na mięsie, posypać żółtym serem i szczypiorem, złożyć na pół i brzegi zbić tłuczkiem lub spiąć wykałaczkami.
4
Jajko wlać do miseczki dodać jogurt, szczyptę soli, wymieszać. Kotlety panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku
5
Podawać z ziemniakami i surówką lub z innymi dodatkami.
