Gołąbki ze szpinakiem i pieczarkami

Kapustę i ryż gotujemy. W tym czasie na patelni rozgrzewamy szpinak mrożony aż zmięknie i się rozpuści. Cebulę siekamy w drobną kostkę, tak samo jak oczyszczone wcześniej pieczarki.
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego mięso mielone (kupione rozdrobnione) i podsmażamy. Po chwili dodajemy cebulę i pieczarki. Smażymy aż mięso nie będzie surowe, a cebula szklista.
Ugotowany już ryż odcedzamy i chłodzimy. Dodajemy do miski razem z przygotowanymi wcześniej składnikami: mięsem, cebulą, pieczarkami i szpinakiem.

Składniki dokładnie mieszamy i mamy farsz do naszych gołąbków. Do każdego z ugotowanych liści kapusty dodajemy około 2 łyżki farszu i dokładnie zwijamy.

Gdy gołąbki będą już zwinięte umieszczamy je w brytfannie i polewamy delikatnie olejem po wierzchu. Pieczemy w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
Możemy do nich zrobić dowolny sos lub zjeść same.