Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki dokładnie szorujemy, osuszamy i nakłuwamy widelcem lub wykałaczką.Sól, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie mieszamy i powstałą mieszanką nacieramy ziemniaki z zewnątrz. Następnie głęboko je nacinamy /nie dokrawając do końca/ na ćwiartki i oprószamy mieszanką przypraw od środka. Z folii aluminiowej przygotowujemy 8 kwadratów i natłuszczamy je po bardziej błyszczącej stronie olejem.Na każdym kawałku folii układamy jednego ziemniaka i szczelnie zawijamy folię.Układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy ok. 70-90 min w tepm. 195 stopni C. - zależy od wielkości ziemniaków.Ważne również by ziemniaki były jednakowej wielkości - wtedy wszystkie będą upieczone w tym samym czasie.
2
W czasie gdy ziemniaki są w piekarniku przygotowujemy sos czosnkowy. Jogurt mieszamy z gęstą śmietaną. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony na kawałki ser pleśniowy. Wszystko miksujemy blenderem a następnie doprawiamy według uznania solą i pieprzem.
3
Upieczone ziemniaki podajemy polane sosem czosnkowym. Takie ziemniaki mogą być pysznym dodatkiem do mięsa.
