Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pasztetowa
Kroki postępowania
1
Serce, płuca i podgardle ugotować z zielem i liśćmi i kucharkiem. Wątrobe wrzucić do gotującego się mięsa na 10 min, aby tylko zaparzyć. Ugotowane mięso zmielić bardzo drobno wraz z cebulą.
2
Do zmielonego mięsa dodajemy przyprawy do smaku i litr rosołu pozostałego z gotowanego mięsa. Dokładnie mieszamy, masę przekładamy do osłonek.
3
Końce dokładnie wiążemy, wrzucamy do prawie gotującej się wody i parzymy przez 45 min. nie doprowadzamy do zagotowania. Wyjmujemy, studzimy.
