owocowe risotto

Przygotowujemy owoce - ja użyłam mieszanki jagód goji, rodzynek sułtańskich, suszonej moreli i żurawiny, daktyli oraz suszonego mango (oczywiście możemy wybrać te, które nam smakują :) ).
Daktyle, mango oraz morele pokroić w paski.
Pomarańczę obrać i pokroić w kostkę.

W garnku topimy masło, wsypujemy ryż i smażymy chwilę, aż ryż stanie się przeźroczysty. Dolewamy wino i szklankę soku (najlepiej niesłodzony z miąszem ), wsypujemy suszone owoce i gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie płyn. Dolewamy następną szklankę soku i ponownie, gotując, czekamy, aż wchłonie płyn. Postępujemy tak, aż ryż będzie miękki.
Jeśli potrawa jest mało słodka możemy dodać cukier trzcinowy lub miód.
Dodajemy pokrojoną pomarańczę i gotujemy jeszcze 2 min.

Możemy podawać z dowolnym sosem owocowym lub sam na ciepło.