Canelloni z mięsem mielonym, marchewką i pieczarkami

Makaron canelloni ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Mięso mielone podsmażyć na cebuli, a następnie dodać pół puszki krojonych pomidorów. Marchewkę pokroić w paski i dusić w sosie pomidorowym z mięsem mielonym do miękkości. Pokrojone pieczarki podsmażyć na cebuli i dodać do sosu. Doprawić oregano, solą i pieprzem. Sos powinien być raczej gęsty. Jeśli nie jest, należy odparować wodę, wtedy łatwiej będzie faszerować makaron. Należy uważać aby makaron nie był zbyt miękki. Nafaszerowane tak przygotowanym sosem canelloni, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać odrobiną sosu pomidorowego z puszki i posypać potartym serem. Zapiekać w temp. 180°C do rozpuszczenia sera.