Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z mozzarellą i boczkiem z odrobiną pikanteri
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto: do miski wsypujemy mąkę robimy w środku dziurkę rozdrabniamy drożdże, a następnie dodajemy cukier i zalewamy łyżką ciepłej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut (pod przykryciem). Następnie dodajemy soli, olej oraz wodę - wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wykładamy na blaszkę do pizzy, , następnie smarujemy pastą harissa
2
Pieczarki obieramy, kroimy w plastry i sparzamy wrzącą wodą przez około 5 minut - odcedzamy. Na spód posmarowany pastą kruszymy ser mozzarella i posypujemy sparzonymi pieczarkami
3
Następnie układamy pokrojony boczek
4
Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia ciasta i uzyskania pięknego koloru sera.
