Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie z rodzynkami i warzywami w sosie pomidorowym
Ogórki pokroić w półplasterki, cebulę w piórka, pieczarki w plasterki.
Marchewkę grubo utrzeć.
Rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać marchewkę i rodzynki - posypać przyprawami, dodać ziele angielskie i liście laurowe - lekko podlać wodą i udusić do miękkości.
Dodać pieczarki, ogórki kiszone, koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze kilka minut.
Sos doprawić do smaku i pozostawić do ostygnięcia.
Śledzie dokładnie osączyć i zalać sosem z warzywami - przemieszać, ułożyć w słoiku lub pojemniku z pokrywką i wstawić do lodówki przynajmniej na 12 godzin.
Im dłużej się macerują, tym są lepsze.