Żeberka w pikantnej marynacie

Przygotowałam miskę wsypałam do niej paprykę czerwoną pieloną ostrą ,imbir z paczuszki w proszku rozmieszałam łyżeczką, sól, pieprz tak na oko wsypałam .Od paru lat robię takie smakołyki więc wiem ile trzeba dać by nie było za słone ani zapierne . Czosnek sprasowałam i natarłam żeberka dopiero wtedy włożyłam je do miski i obtoczyłam w marynacie mięso.

Żeberka 1kg
papryka czerwona mielona ostra 2 łyżeczki
sproszkowanego imbiru 2 łyżeczki
2–3 ząbki czosnku sprasowanego
sól
pieprz
4 łyżki oleju sojowego

Wkładałam tak obtoczone żeberka na patelnie polaną oliwą .

Do miski w której leżały żeberka wlałam wodę szklankę ręka wymieszałam z grubsza i wlałam do patelni . Przykryłam i dusiłam mięso 45 minut pod pokrywką. Po tym czasie zdjęłam pokrywkę i czekałam, aż odparuje trochę i podpieka się żeberka aby skórka się zarumieniła podpiekła była taka chrupka. .

Podawałam z ziemniaczkami polałam je tym sosikiem co powstał z żeberek .