Ciasto mandarynkowe

Masło wkładamy do rondelka i roztapiamy na małym ogniu a następnie dodajemy pokruszone biszkopty i mieszamy. Powstałą masą wykładamy dno natłuszczonej tortownicy i wstawiamy do lodówki. Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku.Mandarynki w syropie /puszka ok. 30 dag/ odsączamy z zalewy - zalewę wlewamy do szklanki: powinno jej być 0,3 szklanki /jeśli nie ma tyle dolewamy wody/. Do zalewamy dodajemy żelatynę i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Studzimy a następnie dodajemy do serka homogenizowanego. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z skórką cytrynową, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym i mieszamy z masą serową i połową drobno pokrojonych mandarynek. Na spód z biszkoptów przekładamy masę serową, wyrównujemy, na wierzchu układamy pozostałe mandarynki i zalewamy tężejącą galaretką pomarańczową. Wstawiamy do lodówki na ok. 60 min.