Szaszłyki z mięsa mielonego z sosem czosnkowym

Przygotowujemy szaszłyki: cebule obieramy i kroimy na ćwiartki. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i nasion i kroimy w dużą kostkę. Mięso mielone dokładnie wyrabiamy z jajkiem, bułką tartą, majerankiem, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Z mięsa formujemy 20 małych kuleczek. Boczek kroimy na plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian: mięso,cebulę,boczek i paprykę. Szaszłyki smażymy na rozgrzanym tłuszczu ok. 3-5 min z każdej strony.
Przygotowujemy sos czosnkowy: do serka homogenizowanego dodajemy posiekany koperek, sok z cytryny, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Szaszłyki podajemy polane sosem czosnkowym.