Schabowy z żółym serem

Mięso myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i lekko rozbijamy. Solimy do smaku i opruszamy mąką. Do mleka dodajemy jajka, resztę mąki, 1/2 szkl sera, natkę pietruszki i bazylię - dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na około 30 minut, następnie po tym czasie w mleku z przyprawami zanurzamy wcześniej przygotowane kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Pieczarki kroimy w kostkę i dusimy. Podsmażone kotlety ukłądamy w naczyniu żaroodpornym , posypujemy pieczarkami i resztą sera. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni aż ser się rozpuści. Podawać można z ziemniakami lub bez.
SMACZNEGO !