Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa
Kroki postępowania
1
Marchew, cebulę, pieczarki, pietruszkę, seler i czosnek obrać, umyć, zetrzeć na grubych oczkach. Oliwę mocno rozgrzać, podsmażyć na niej starte warzywa, zalać litrem wody.
2
Dodać liścia laurowego, ziele angielskie, kucharka i szczyptę pieprzu. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 40 minut.
3
Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do miękkości. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Śmietanę wymieszać z połową szklanki wywaru, wlać do zupy.
4
Zagotować. W razie potrzeby doprawić.
