Makaron Carbonara

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Z boczku odkroić kilka cienkich plasterków i na patelni bez tłuszczu go przypiec z obu stron. Odłożyć do miseczki.
Resztę boczku pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię.
W misce wymieszać ze sobą: śmietanę, żółtka, i wyciśnięty czosnek. Posolić i popieprzyć.
Gdy boczek się już zarumieni dodajemy odcedzony makaron, mieszamy z boczkiem i dolewamy zawartość miski. Szybko mieszamy i nie dopuszczamy, aby sos nam się zważył. Musi on być płynny a nie ścięty.
Wykładamy na talerze i podajemy z wcześniej usmażonymi plastrami boczku. Dekorujemy natką pietruszki.