Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z szynką
Grzyby umyć, sparzyć gorącą wodą, drobno pokroić, dodać do kapusty. Wymieszać i dusić do miękkości kapusty. Oprószyć solą. Przestudzić. Dodać dwie łyżki tartej bułki i jajko. Wymieszać i doprawić do smaku.
Naleśniki upiec według wypróbowanego przepisu, albo z przepisu jedna szklanka wody, 1/2 szklanki mleka, jedno jajko, mąka, sól, pieprz.
Na każdy usmażony naleśnik położyć plaster szynki i farsz kapuściany. Zwinąć krokiety.
Jajka roztrzepać z łyżką wody, panierować krokiety w jajku i tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.