Przepis i sposób przygotowania na: Chleb mieszany z lnem i płatkami owsianymi - na drożdżach
Kroki postępowania
1
Drożdże zalać ciepłą wodą, dodać cukier i łyżkę mąki - wymieszać i pozostawić do czasu, aż zaczyn ruszy.
2
W dużej misce wymieszać mąkę pszenną graham, mąkę żytnią, mąkę kukurydzianą, sól, len, drobniutką włoszczyznę suszoną, płatki ziemniaczane.
3
Rozrobione drożdże wlać do miski z suchymi składnikami.
4
Wymieszać łyżką tylko do połączenia - chlebka nie trzeba mozolnie wyrabiać :)
5
Ciasto nakryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
6
odgazować delikatnie i przełożyć do dużej formy keksowej wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami owsianymi.
Wierzch spryskać wodą i także posypać otrębami.
Ponownie pozostawić do podrośnięcia.
Wierzch spryskać wodą i także posypać otrębami.
Ponownie pozostawić do podrośnięcia.
7
Piekarnik nagrzać do 250*C, a tuż przed włożeniem formy spryskać wodą, aby zaparował.
Zaraz po wstawieniu ciasta zmniejszyć temperaturę do 230*C i piec ok.50-55 minut.
Zaraz po wstawieniu ciasta zmniejszyć temperaturę do 230*C i piec ok.50-55 minut.
8
Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i pozostawić chleb wewnątrz, nie otwierając drzwiczek, na 10 minut.
9
Wyjąć upieczony bochenek na kratkę i pozostawić przynajmniej na godzinę do przestygnięcia, zanim zostanie pokrojony.
