Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowy przysmak z kaszki krakowskiej
Kroki postępowania
1
Podgrzybki umyć i pokroić w paski. Wrzucić na patelnię dodać 50 g masła i chwilę dusić. Posolić. Dodać do smaku ziele angielskie i wrzucić liście laurowe. Po kilku minutach podlać szklanką wody(jeśli grzyby puściły mało własnego sosu to trzeba dać półtorej szklanki wody)i gotować 10 minut.
2
Kaszkę krakowską wrzucić na gotującą wodę(pół litra). Posolić. Dodać 20 g masła i mieszając chwilę gotować- kiedy kasza wciągnie wodę wyłączyć.
3
Wymieszać kaszę z ugotowanymi grzybami,wcześniej wyjąć z grzybów liście laurowe. Dodać śmietanę.
4
Dodać startą białą rzepę( jeśli jest mała to dwie rzepy), dodać ser żółty i dwa rozbełtane jajka. Wymieszać wszystkie składniki razem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałka muszkatołową.
5
Wlać masę do natłuszczonej i wysypanej kaszką krakowską formy.
Podana ilość jest duża- mnie wyszło jedna forma prezentowana na zdjęciu i jedna płaska szklana 25 cm jak na tartę.
Podana ilość jest duża- mnie wyszło jedna forma prezentowana na zdjęciu i jedna płaska szklana 25 cm jak na tartę.
6
Piec w temperaturze 200 stopni około godziny(aż kasza spęcznieje i przysmak będzie miał zwartą konsystencję).
Podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakuje na ciepło z dodatkiem kwaśnej śmietany a na zimno na przykład z brusznicami lub żurawiną.
Podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakuje na ciepło z dodatkiem kwaśnej śmietany a na zimno na przykład z brusznicami lub żurawiną.
