Cannelloni z mięsem mielonym z sosem pomidorowo-paprykowym

Sos : 1 Cebulę pokroiłam w kosteczkę i dusiłam na małym ogniu co jakiś czas dolewając wody, do tego dodałam 1 paprykę i na końcu 1 pomidora. Doprawiłam bazylią. Można zmiksować blenderem i wtedy będzie typowy sos. Ja zostawiłam niemiksowany :)

Cebulę i paprykę pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na oliwie lub oleju. Do tego wrzuciłam mięso mielone, pokrojoną w paseczki cukinię i startą na tarce (grube oczka) marchewkę. Pod koniec smażenia dodałam pokrojonego w kostkę pomidora. Doprawiłam solą i pieprzem.

Ja makaron wkładałam na kilka minut do wrzącej wody, żeby troszkę zmiękł ( lepiej się go nadziewało a po upieczeniu w piekarniku i tak było mięciutki)

Cannelloni nadziać farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu ( natłuścić trochę ). Wszystko zalać sosem, tak aby przykrył makaron. Piec w 200 stopniach około 30 minut.