Przepis i sposób przygotowania na: Piegowaty serniczek na zimno
Kroki postępowania
1
Ciastka mocno rozkruszyć.
2
Masło roztopić i przestudzić.
3
Roztopione masło wlać do rozkruszonych ciastek i wymieszać.
4
Bezy rozkruszyć, dodać do ciastek.
5
Wszystko wymieszać, przełożyć do średniej tortownicy, docisnąć do dna, schłodzić w lodówce.
6
Żelatynę namoczyć w zimnym mleku. Jak napęcznieje, rozpuścić ją (ja wstawiam na 30 sekund do mikrofalówki na pełną moc), przestudzić.
7
Śmietanę ubić na sztywno.
8
Dodać do niej cukier puder i twaróg, dokładnie wymieszać.
9
Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
10
Dodać ją do masy z twarogiem. Dodać też roztopioną, jeszcze ciepłą żelatynę.
11
Dokładnie wymieszać.
12
Masę wylać na schłodzony spód, wyrównać powierzchnię. Ciasto schłodzić w lodówce (najlepiej przez kilka godzin).
13
Przed podaniem zdjąć z ciasta obręcz tortownicy. Ciasto dowolnie udekorować.
