Beza z borówkami

Białka ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania dodajemy cukier, następnie mąkę i ocet. Gdy nasza piana już jest gotowa wszystko dokładnie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Następnie blachę wykładamy pergaminem i naszą gotową pianę. Kiedy piekarnik jest nagrzany, wkładamy do niego naszą gotową masę i pieczemy przez 5 min w 180 C, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 C i pieczemy ją około dwóch godzin. Gdy chcemy sprawdzić czy nasza beza jest gotowa, możemy wsadzić patyczek. Powinna być z wierzchu chrupiąca a w środku delikatnie wilgotna oraz idealnie odchodzić od pergaminu. Po wyjęciu z piekarnika bezę odstawiamy na około 30 minut, aby wystygła. Ubijamy śmietankę, pod koniec ubijania dodajemy śmietan-fix i odrobinę cukru pudru. Gdy bita śmietana jest już gotowa, wykładamy ją na naszą beze i dekorujemy ją borówkami. Po czym odstawiamy ją na około godzinę czasu do lodówki. Potem możemy zacząć ją konsumować. Życzę smacznego!