Urodzinowa księga

Przepis na biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę i dodajemy szczyptę soli, następnie dodajemy żółtka i również ubijamy, potem dodajemy cukier, następnie przesianą przez sitko mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Uzyskaną masę wstawiamy do piekarnika. Z podanych składników uzyskujemy 1 biszkopt, który przekrawamy na pół. (potrzebujemy 2 biszkoptów, czyli 4 połówek ;) ). Biszkopt nasączamy sączem.
Przepis na sącz: Sok z cytryny rozcieńczamy z 1/2 (w zależności ile mamy biszkoptów) wody i dodajemy trochę cukru.
Następnie biszkopty przekładamy masą jogurtową i galaretką, tak że na końcu widnieją one na wierzchu (tak jak na zdjęciu, a później tworzymy tam dekorację). Galaretka powinna się lekko ściąć zanim ją położymy na biszkopty.
Masa jogurtowa: Jogurt i szklankę śmietany miksujemy i dodajemy rozpuszczoną wcześniej żelatynę.
Smacznego ;))