Dynia z alkoholem

Dynię obieramy ze skóry, usuwamy miękki miąższ z pestkami. Pozostałą część dyni kroimy w kostkę, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na małym ogniu 15 min. Cytryny dokładnie szorujemy, sparzamy wrzątkiem i ścieramy skórkę na tarce. Jedną cytrynę kroimy w kostkę /pestki odrzucamy/ a z pozostałych wyciskamy sok. Cytrynę i sok z cytryny dodajemy wraz z cukrem i solą do dyni. Gotujemy do czasu aż dynia prawie zacznie się rozpadać. Wlewamy alkohol,delikatnie ale dokładnie mieszamy i gorącą przekładamy do słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem do wystygnięcia.