Risotto z soczewicą i suszonymi pomidorami

Mięso przesmażyć na oleju, wsypać ryż i soczewicę - mieszać kilka minut, a następnie wlać wodę.
Dodać kucharka, drobno pokrojone suszone pomidory, wyciśnięty czosnek i posiekaną cebulę - mieszać do czasu zawrzenia płyniu, przykryć, zmniejszyć gaz i pozostawić na 10 minut.
Po tym czasie sprawdzić, czy ryż nie wchłonął całego płynu - w razie konieczności dolać odrobinę.
Nakryć i pozostawić na kolejne 10 minut.
Kiedy ryż i soczewica są miękkie - doprawić całość pieprzem oraz solą ziołową.

Podawać z zimnym sosem czosnkowym, tzaziki lub innym ulubionym sosem na bazie jogurtu.