Przepis i sposób przygotowania na: Sernik bez ciasta z musem truskawkowym
W między czasie topimy masło i odstawiamy do ostygnięcia. Do ucieranej masy dodajemy stopniowo startą skórkę z pomarańczy i cytryny ( wcześniej sparzamy owoce), cukier waniliowy i wystudzone roztopione masło, które wlewamy w małych ilościach i ucieramy cały czas aby się nie zważyło. Następnie dodajemy najważniejszy składnik czyli zmielony ser.
Smarujemy blachę tłuszczem. Białka ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie z masą serową.
Sernik wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1,5 godz. w temperaturze 160 stopni
Owoce miksujemy z 4 łyżkami cukru i polewamy sernik.