Łosoś w cytrynowo-miodowym sosie

1. Rybę umyć, przekroić na dwa kawałki. Włożyć do garnka z wodą. Zagotować. Zmienić wodę. Dodać obraną marchewkę i pietruszkę. Dodać kilka kropel soku z cytryny oraz ziarenka pieprzu; posolić. Gotować na wolnym ogniu przez około 20-30 minut (w zależności od grubości fileta).
2. Masło roztopić na patelni. Dodać sok z cytryny i miód. Wymieszać i zagotować. Dodać mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie (ok. 1/4 szklanki). Dokładnie wymieszać i zagotować raz jeszcze.
3. Rybę położyć na talerzu i polać sosem cytrynowo-miodowym.
4. Na talerzu położyć pokrojoną w paski paprykę, pokrojony w ósemki pomidor oraz kulki mozzarelli (w całości lub pokrojone).