waniliowo-serowe racuchy z mango i jabłkami

Jabłka i mango obieram ze skóry i kroję na małe kawałeczki.
Twaróg ucieram z jajkami i cukrem, dodaję esencje i na koniec przesiewam mąkę.
Składniki miksuję, masa powinna być gładka i lekka.
Do gotowej masy dodaje kawałki owoców.
Smażę na złoty kolor i podaję z syropem klonowym i kremem balsamicznym o smaku pomarańczowym.