Rosół z udek kurczaka z makaronem

udka z kurczaka myjemy i wkładamy do granka, zalewamy wodą i zagotowujemy. Następnie wodę z szumowinami odlewamy w całości, odlewając też pierwszy tłuszcz. Mięsko ponownie zalewamy wodą tak, aby w całości było zakryte. Dodajemy marchewkę pokrojoną w słupki, gałązkę selera, liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy. Pod koniec gotowania doprawiamy ziarenkami smaku. Rosół gotujemy aż do miękkości mięska.

Między czasie zagotowujemy wodę lekko osoloną i na gotującą wodę wrzucamy makaron nitki. /U mnie nitki wyszły i zastąpił je połamany na krótko makaron spagetti/. Gotujemy kilka minut do miękkości, ale uważajmy by go nie rozgotować.

Ugotowany makaron przekładamy na talerz, posypujemy natką pietruszki lub selera, ozdabiamy marchewką, która gotowała się razem z mięskiem i zalewamy aromatycznym rosołkiem.
Pycha.