Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z brzoskwiniami na bezowym spodzie
Kroki postępowania
1
Przygotowanie tego pysznego ciasta należy zacząć od wyłożeniem tortownicy papierem śniadaniowym, posmarowanym mąką i oprószonego bułką tartą. Kolej na ciasto : Jajka oddzielamy od biała i żółtka. Żółtka z 10 dkg cukru ucieramy na kogel mogel następnie dodajemy margarynę i ucieramy na puszystą pianę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, śmietanę ii wymieszać.
Beza: 3 biała ubić na sztywną pianę z cukrem .
Na gotową tortownicę wyłożyć, rozsmarować ciasto, a na wierzchu rozłożyć bezę. Piec ok 40-50 min, do uzyskania złotego koloru bezy. Po upieczeniu ostudzić. a w miedzy czasie....
Beza: 3 biała ubić na sztywną pianę z cukrem .
Na gotową tortownicę wyłożyć, rozsmarować ciasto, a na wierzchu rozłożyć bezę. Piec ok 40-50 min, do uzyskania złotego koloru bezy. Po upieczeniu ostudzić. a w miedzy czasie....
2
... ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno. Po troszku dodajemy ser ( np., waniliowy). Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość żelujemy rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatyną i dokładnie mieszamy. Wylewamy na ciasto. Brzoskwinie z puszki odcedzić nad rondelkiem. Kroimy na ćwiarteczki, układając na serze. Wstawić do lodówki.
3
Do soku z brzoskwiń dolać wody, tak aby łącznie było 450ml. Zagotować i zalać brzoskwiniową galaretkę w proszku. Lekko tężejącą wylać na ciasto. Wstawić do lodówki na ok 2 godziny.
