Przepis i sposób przygotowania na: Pikantny garnek farmera - danie jednogarnkowe teścia
Kroki postępowania
1
Delikatną kiełbaskę kroimy w półplasterki. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie tłuszczu z kiełbaską. Paprykę, po umyciu i wycięciu gniazd nasiennych, kroimy w paski. Kapustę, po wycięciu głąbów, kroimy. Ziemniaki kroimy w kostkę.
2
Pieczarki kroimy w półplasterki lub plasterki i podduszamy z odrobiną kucharka w celu odparowania wody.
3
Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojoną paprykę.
4
Dodajemy pieczarki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
5
Dodajemy kapustę.
6
Dodajemy ziemniaki.
7
Zalewamy bulionem, dodajemy drobno posiekaną paprykę chili i doprawiamy do smaku - solą, pieprzami, kucharkiem, tymiankiem. Dodajemy koncentrat pomidorowy - ok 2-3 łyżek. Natkę pietruszki myjemy i siekamy drobno, dodajemy do całości. Gotujemy ok 20 min do miękkości ziemniaków. Czasami mieszamy. Gotować można w dwóch wersjach - albo pod przykryciem i wówczas tuż przed końcem polecam lekko zagęścić mąką ziemniaczaną, albo gotujemy bez przykrycia i pozwalamy odparować bulionowi.
8
Smacznego.
