Farsz do pierogów z kapustą włoską

Grzyby namoczyć, a potem ugotować. i pokroić. Kapustę pokroić w kostkę, wrzucić na wrzątek i obgotować przez około 3 minuty. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. i dodać odsączoną z wody kapustę. Dusić razem az kapustę zmięknie. Dodać pokrojone grzyby i chwilę jeszcze poddusić razem. Wystudzić i dodać pokrojone jajka. Doprawić do smaku pieprzem i solą i wymieszać.
Farsz ten można także użyć do krokietów