Kotlety mielone z indyka i cielęciny

Cielęcinę oraz gulasz indyczy zmielić na średnim sitku maszynki.
Wbić jajka, posolić i popieprzyć.
Do mięsa dodać zmielony kminek, wyciśnięty czosnek, poiekaną zieloną kolendrę oraz płynną przyprawę do zup.
Masę wyrobić i odstawić na pół godziny do lodówki.
Z mięsa lepić średnie kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rumiuano na miezance oleju i klarowanego masła.