Przepis i sposób przygotowania na: Przysmak z golonki w słoiku
Kroki postępowania
1
Golonkę myjemy i zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i kostkę rosołową - gotujemy pod przykryciem, aż mięsko będzie odchodzić od kości i będzie miękkie (wywar powinien być lekko słonawy i powinien być dość wygotowany aby powstała żelatyna).
2
Ugotowane mięso oddzielamy od skóry i kości. Kroimy w drobniutkie kawałki. Wkładamy do wyparzonych wcześniej słoików (powinniśmy zapełnić mięsem około 3/4 wysokości słoika), zalewamy wywarem, zakręcamy i pasteryzujemy przez około 40 minut.
3
Odstawiamy do zastygnięcia się przysmaku na około dobę. W ten sposób mamy pyszny przysmak do kanapek :)
